Ne place să consumăm cu plăcere ouă roșii în perioada Sărbătorilor de Pasti, cu maioneză sau cu muștar. Dar ce știm cu adevărat despre consumul de ouă? FermierBun îți arată 5 motive pentru care ouăle proaspete de țară nu ar trebuie să lipsească dintr-o dietă sănătoasă și echilibrată.

Nutrițional, sunt o sursă importantă de minerale și vitamine.

Un ou mare fiert conține vitaminele A, B5, D, E, K, B6, B9 (folat) și mineralele fosfor, selenium, calciu, zinc, fier. Tot ce îi trebuie organismului pentru un echilibru perfect se găsește într-un ou fiert!

Valorile colesterolului sunt afectate de consumul crescut de ouă

Este adevărat, conform unui studiu realizat în anul 1994, că persoanele sănătoase care consumă 2 ouă pe zi, timp de 6 săptămâni, au nivelul DHL (colesterolul bun) crescut cu 10%. Specialiștilor nutriționiști recomandă să le consumăm cu moderație, mai ales de persoanele care știu că au probleme cardiace.

Ouăle sunt o sursă importantă de colină.

Dacă nu ați auzit până acum de această vitamină, aflați că are un rol esențial în organism. Organismul nostru produce o mică parte din cantitatea necesară, însă putem să o suplimentăm prin consumul de ficat și ouă. Colina este în strânsă legătură cu vitaminele din complexul B și ne ajută să avem un metabolism activ, ne dă energie și susține funcționarea creierului la un nivel optim.

Ne ajută la păstrarea sănătății ochilor.

Deoarece ouăle sunt o sursă de vitamina A, iar albușurile conțin antioxidanții luteină și zeaxantina, putem spune că ne protejează de boli oculare precum cataracta și de radiațiile UV.

Sunt o sursă de proteine și aminoacizi.

Un ou fiert are 78 calorii, 5 gr de grăsimi sănătoase, 187 mg colesterol, 1 gr carbohidrați și 6 gr proteine. Ce fac proteinele pentru noi? Sunt esențiale pentru sănătate pentru că ne ajută să ne controlăm greutatea, cresc masa musculară, ne ajută să avem oase sănătoase și o presiune a sângelui scăzută. Poate ați realizat că după ce consumăm o omletă nu simțim senzația de foame pentru o perioadă îndelungată de timp? Acesta este motivul pentru care ouăle sunt recomandate în diete, au calorii puține, se digeră ușor și ne dau energie pe durata întregii zile.

Să consumăm un ou, maxim 2 ouă pe zi este o idee bună pentru cei care nu au probleme cu colesterolul, mai ales dacă la masa de dimineața sunt incluse și fructe și legume.

Nu uitați faptul că ouăle proaspete pot fi ținute în frigider până la 5 săptămâni, iar ouăle fierte ar trebui să fie consumate în decurs de o săptămână.