O alimentație sănătoasă este bogată și în consumul de verdețuri. Fie că vorbim despre spanac sau pătrunjel și mărar, ele sunt foarte importante pentru o dietă echilibrată și diversificată în texturi, culori și gusturi. Hai să vedem de ce, mai exact, sunt importante verdețurile în dietă:
- Sunt soldățeii sistemului digestiv
Fibrele şi enzimele din verdețuri ajută la digestie. Plantele care posedă gust amar sau picant, precum rucola, contribuie la evacuarea bilei. Alimentele nu se reţin în stomac şi intestine, iar astfel organismul se purifică, se normalizează scaunul, se vindecă suprafeţele mucoase şi se îmbunătăţeşte microflora.
- Sunt bogate în antioxidanți și sunt sărace în calorii
Legumele verzi ne ajută să micșorăm talia și să ne menținem aspectul. Pe lângă beneficiile pentru piele și siluetă, ele au un rol important și în asigurarea unei imunități de fier și în reechilibrarea organismului, motiv pentru care sunt recomandate în general primăvara, când organismul nostru este mai susceptibil afecțiunilor.
- Sunt un bun înlocuitor pentru sare
Folosim sarea zilnic pentru asezonarea mâncărurilor pe care le preparăm, iar în mai toate preparatele aceasta se regăsește în cantități excesive, deloc necesare. Dacă consumăm destule verdețuri zilnic, acestea pot ajunge să neutralizeze nevoia formată pentru consumul de sare și vor păstra diversitatea de arome în ceea ce gătim.
- Sunt o sursă excelentă de calciu
Verdețurile conțin o cantitate mare de calciu bun, de origine vegetală, pe care organismul îl asimilează mult mai ușor. Spre deosebire de lapte, care conține 123mg calciu/100gr, verdețurile precum busuiocul, cimbrul și pătrunjelul conțin peste 1500mg calciu/100gr. Calciul este esențial în dieta noastră pentru oase, inimă și mușchi.
Iată patru beneficii esențiale ale consumului de verdețuri. Ele sunt atât de variate, încât cu siguranță vei găsi câteva favorite pe care să le incluzi în diverse rețete. O dietă echilibrată înseamnă un aport corect de nutrienți pe care îl putem obține fără suplimente, ci doar făcând alegerile potrivite. Încearcă și tu, ai să simți pe pielea ta toate aceste beneficii!
Leave a Reply