De ce să aștepți iarna se te bucuri de castraveciori murați când poți în 5 minute să pregătești garnitura perfectă pentru preparatele la grătar sau sandwichurile preferate?

Marea majoritate este familiarizată cu tradiționalii castraveți murați, dar, dacă întrebăm o gospodină veritabilă, ne va spune că se poate mura orice legumă dorești. De la ridichi, la morcovi, dovlecei, vinete la prune. Da, și fructele se pot mura!  

Deoarece aceste rețete se pot pune în practică vara, înseamnă ca nu necesită sterilizare și sunt gata de consum după 24 de ore, în funcție de cât de crocante vă doriți să fie.

În cele ce urmează îți vom dezvălui și noi câteva rețete pe care poți să le pui în practică în scurt timp.

Rețetă ceapă roșie murată de vară

Ingrediente necesare:

® 4 cepe roșii tăiate felii cât mai subțiri

® 2 căni de oțet

® 1 cană de zahăr

® 2 frunze de dafin

® 1 lingură de sare

Cum se prepară ceapa roșie murată vara?

Ceapa tăiată fideluță se așază într-un recipient de sticlă sau caserolă. Se așază peste zahărul, frunzele de dafin, sarea și se acoperă cu oțet. Recipientul se ține în frigider până la o lună și se poate consuma chiar de a doua zi.

Rețetă ardei iute murat rapid

Ingrediente necesare:

® 1 cană de ardei iute tăiați felii

®  jumătate cană cu sos de soia

® 3 căței de usturoi zdrobit cu cuțitul

® trei sferturi dintr-o cană cu oțet

® 3 linguri de zahăr

® 3 linguri suc de lămâie

® 1 cană de apă

Cum se prepară ardeiul iute murat rapid?

Apa, oțetul, zahărul și sosul de soia se pun la fiert, după ce încep să clocotească, se retrag de pe foc și se adaugă sucul de lămâie. Într-un recipient așezăm feliile de ardei iute, usturoiul ușor zdrobit cu mânerul cuțitului și deasupra amestecul de lichide.  Acum pot fi puse în frigider pentru a fi consumate ori de câte ori doriți o aromă unică.

Rețetă de vară cu roșii murate

Ingrediente necesare:

® 1, 5 kg de roșii

® 4 căței de usturoi

® 1 lingură de piper boabe

® 2 linguri de zahăr

® 6 linguri de sare

® 6 litri de apă

® Frunze de mărar, dafin

Cum se prepară roșiile murate rapid vara?

La început vom face saramura prin fierberea până dă în clocot apa, împreună cu sarea. În tot acest timp se amestecă pentru a nu rămâne sarea la fund nedizolvată. Într-un recipient se așază roșiile coapte sau mai tari, împreună cu usturoiul, piperul, zaharul, frunzele de dafin. Peste ele se adaugă saramura și se lasă la soare dacă doriți să se mureze in 3 zile sau în frigider pentru o săptămână.

Rețetă cu castraveți murați rapid vară

Dacă vă plac mai mult castraveții în saramura, se pot face pașii de la rețeta anterioară pentru roșii murate, dacă vă place însă gustul acrișor, atunci rețeta cu oțet vă va bucura în cele ce urmează.

Ingrediente necesare:

® 2 căni de apă

® două treimi dintr-o cană cu oțet

® 4 linguri de zahăr

® 2 linuri de sare

® 1 ceapă tăiată felii subțiri

® 1 linguriță piper boabe

®  2 căni cu castraveți tăiați felii

® 2 căței de usturoi

Cum se prepară castraveții murați rapid vara?

Foarte simplu, într-un vas se amestecă oțetul cu zahărul, apa și sarea până la dizolvare completă. Acum se poate adăuga lichidul rezultat în recipientul în care au fost așezate feliile de castraveți, usturoiul și piperul. Este gata în 5 minute această rețetă, iar a doua zi se poat consuma.